Stredajší (2. 4.) obed si deti jednej z materských škôl v Liptovskom Mikuláši užili viac, ako po iné dni. Sami si totiž pripravili špaldové ňoky s paradajkovou omáčkou. Viedol ich pritom kuchár, ktorý varil aj v michelinskej reštaurácii v Kodani.
Škôlkarov najskôr čakala kopa uvarených zemiakov, ktoré museli ošúpať a rozpučiť. Sú síce malí, no nevarili po prvý raz.
„Varili sme s maminou polievku, lebo ju mám veľmi rada. A aby sme neboli hladné,“ povedala žiačka materskej školy v Liptovskom Mikuláši Elka Foltová. „Ja som varil halušky s bryndzou a so slaninkou,“ priblížil žiak Ben Krasničan.
Stredajšie menu tvorili ňoky zo špaldovej múky a omáčka z čerstvých paradajok. S prípravou jedla však museli pomôcť.
„Získavajú nielen manuálne zručnosti, ktoré si osvojujú a zlepšujú, ale dokážu spolupracovať. Varia podľa receptov, takže sa učia postupovať podľa schémy či postupu. A oboznamujú sa s príbehom potravín a spoznajú aj ten proces spracovania,“ vysvetlila riaditeľka MŠ Lobelka v Liptovskom Mikuláši Andrea Rojčeková.
Na varenie detí v škôlke v Liptovskom Mikuláši sa bol pre Správy z regiónov pozrieť Milan Velecký:
Deti viedol kuchár
Deti viedol Michal Kordoš. Sám síce nie je vyučený kuchár, no varil aj v jednej z michelinských reštaurácií v Kodani. „Môžem aspoň posunúť ďalej svoje vedomosti a prístup k dobrému jedlu, k vnímaniu surovín, k sezónnosti a lokálnosti,“ priblížil kuchár Michal Kordoš.
On sám už v štrnástich rokoch pomáhal v reštaurácii. A dnes má skúsenosť s malými kuchármi, ale aj tými dospelými. „S deťmi je to úplne iná dynamika, čo sa týka energie. Majú možno kratšiu pozornosť, by som povedal. Treba sa im viac venovať intenzívnejšie. A potom ich to o chvíľu omrzí,“ dodal kuchár.
Hovorí sa, že dvaja kuchári dobrú polievku nenavaria, no sami sme sa presvedčili, že osem malých kuchárikov zvládlo veľmi chutné ňoky.
