K cukrárenskému remeslu sa dostali vo väzení. Dnes majú v rukách výučný list. Odsúdené ženy sa v nitrianskej väznici učili tri roky. Počas štúdia uspeli v súťažiach, piekli pre Prezidentský palác a získali odborné certifikáty.
„Keď už mám cesto vyvaľkané, beriem si šablónu, položím ju na cesto a štetcom nanesiem kakaový prášok,“ priblížila svoju metódu práce s cestom odsúdená cukrárka.
Škola vo väznici
Odsúdené ženy chodili tri roky do školy priamo vo väznici v Nitre. Jeden deň v týždni mali teóriu a dva dni prax. Cukrárenskej zručnosti ich učili pedagógovia zo Strednej odbornej školy (SOŠ) potravinárskej v Nitre.
„Súčasťou toho neboli len technologické postupy a práca so surovinami. Malo to ďalekosiahlejšie účinky aj na to, ako sa naučiť pracovnému poriadku, disciplíne,“ vysvetlila hlavná majsterka odborného výcviku na Strednej odbornej škole potravinárskej v Nitre.
Študujúcim odsúdeným ženám sa v relácii Správy venoval redaktor STVR Miroslav Lyko:
Na záverečné skúšky prišla za nimi za múry väznice aj skúšobná komisia. „Vytiahla som si dve otázky. Prvá bola punčové rezy a druhá bola čajové pečivo,“ uviedla odsúdená.
„K učivu pristupovali veľmi zodpovedne, pripravovali sa. Čerpali zo svojich skúseností a pridávali svoje vedomosti, ktoré získavali v škole,“ vysvetlila triedna učiteľka z SOŠ potravinárska v Nitre Natália Rakovská.
„Záverečných skúšok sa zúčastnili aj odsúdené, ktoré už boli prepustené z výkonu trestu a napriek tomu pokračovali v štúdiu,“ uviedla pedagogička vzdelávania v ústave Nitra-Chrenová Silvia Szombayová.
Jedna novopečená cukrárka bude už na slobode pokračovať v dvojročnom nadstavbovom štúdiu v odbore výroba potravín.
V Ústave na výkon trestu odňatia slobody v Nitre na Chrenovej začnú od septembra študovať za cukrárky ďalšie odsúdené. Do prvého ročníka sa ich prihlásilo sedem.
