Moderná výroba mlieka funguje na Slovensku už 35 rokov. Počet mliekarní a chovateľov však klesá. Pre krízy v mliekarenskom priemysle sa počet chovov znížil o viac ako polovicu. Zväz teraz očakáva ďalšiu krízu. Ministerstvo pôdohospodárstva je pripravené pomôcť.
Pred viac ako 20 rokmi bolo na Slovensku približne 800 chovateľov dojníc.
„Prišiel nový trhový mechanizmus, ako sa hovorí, nová doba, a tá nám odobrala to mlieko. Ľudia akoby chceli výrobky viac z dovozu. Čiže bolo menej suroviny, menej spracovávania, ostalo menej spracovateľských kapacít,“ vysvetlil prezident Slovenského mliekarenského zväzu (SMZ) Marián Šolty.
„Ku koncu vlaňajšieho roka je to 300. Čo je pozitívne, že tých 300 sa tak zlepšilo a tak zveľadilo svoje chovy, že dokážu robiť toľko isto mlieka ako tých 800,“ skonštatoval predseda Slovenského zväzu prvovýrobcov mlieka Alexander Pastorek.
„Spotreba je okolo tých 190 a viac litrov na hlavu. To znamená, že ľudia spotrebujú mlieko asi v hodnote miliarda dvesto miliónov eur,“ vyčíslil Šolty.
„Mlieka máme pomerne dostatok. Viem, že niektorí farmári vyvážajú do zahraničia mlieko. Na druhej strane, nikto nechce, aby sa produkovalo so stratami, aby poľnohospodárske podniky potom nešli,“ vyhlásil minister pôdohospodárstva Richard Takáč (Smer-SD).
Situáciu vo výrobe mlieka v Správach sledovala redaktorka Rebeka Filandová:
Viac mlieka než ľudia skonzumujú
Európska únia dnes produkuje viac mlieka, ako ľudia skonzumujú. Preto podľa mliekarov opäť smerujeme do krízy. Obávajú sa ďalšieho úbytku chovateľov.
„Pokiaľ sa ohliadneme za ostatné dve krízy, tak to vždy bol taký rapídny úbytok, to znamená, že vtedy odišlo medziročne z trhu 50 chovateľov,“ povedal Pastorek.
„Musíme všetko spraviť preto, aby sa tie poľnohospodárske subjekty nezatvárali, aby neprestali chovať dojnice a samozrejme budeme na to hľadať podporu. Máme viacero mechanizmov,“ skonštatoval Takáč.
Priemerný Slovák skonzumuje za rok približne 215 kilogramov mlieka a mliečnych výrobkov.
