Klimatická zmena vplýva aj na poľnohospodárstvo v Európe. Olivový olej je pre suchá, horúčavy a požiare čoraz drahší a na trhu ho je menej. Aj preto sa po novom vyrába už aj v Spojenom kráľovstve. Britskí farmári hľadajú nové cesty, ako sa prispôsobiť otepľujúcej sa klíme do budúcnosti.
V najsevernejšej komerčnej olivovej farme na svete rastú olivovníky na ploche 14 futbalových ihrísk. Farmár David roky hľadal ideálnu plodinu, ktorá by zvládla tunajšie horúčavy spôsobené zmenou klímy.
Jeho rodina už dvesto rokov pestuje hrach, pšenicu a horčicu na prirodzene úrodných bahnistých pôdach.
„Za posledných osem rokov sme investovali do troch veľkých nádrží, aby sme sa pokúsili zmierniť sucho, ale nedokázali sme prekonať horúčavy. Preto sme hľadali plodiny, ktoré by lepšie znášali teplo, a zamerali sme sa na olivy,“ vysvetlil farmár David Hoyles.
Pestovaniu olív vo Veľkej Británii sa v Aktuálne :24 venovala Martina Jančeková:
Chuť sa bude pravdepodobne meniť
Pred dvoma rokmi vysadil približne 18-tisíc olivovníkov, desať rôznych odrôd. Zúročil svoje skúsenosti zo Španielska a už buduje aj vlastný závod na lisovanie a plnenie oleja do fliaš.
„O olivový olej je veľký záujem, je to superpotravina, je zdravá. Tento náš je jemný, svieži, ale jeho chuť sa bude pravdepodobne meniť každý rok v závislosti od počasia,“ uviedol David.
Spojil sa s farmou v Esexe, ktorá rovnako vyprodukovala svoju prvú úrodu olív, dali urobiť potrebné certifikáty a olej predávajú v malom obchode v centre Londýna, zatiaľ len ako limitovanú edíciu.
„Vo svete vidíme rastúci dopyt, spotreba olivového oleja rastie a tradiční producenti bojujú so suchom, s požiarmi a podobne, takže je tu príležitosť pre nových farmárov,“ uviedla odborníčka na obchod s olivovým olejom Sarah Fulton Vachonová.
Zmeny v britskom poľnohospodárstve podporuje aj vláda, ktorá vyčlenila peniaze na to, aby sa farmári mohli prispôsobiť počasiu. Po krajine tak už rastú sady s marhuľami a figovníkmi, niektorí úspešne experimentujú s plodinami ako quinoa, chia semienka alebo amarant.
