Spotreba vína na Slovensku výrazne klesla. Za posledné roky sa prepadla o asi 12,5 milióna litrov. Podľa slovenských vinárov za to môžu rastúce životné náklady ľudí a konsolidácia. Na Slovensku vo všeobecnosti mierne klesá spotreba alkoholu – pri víne však ide o najvýraznejší prepad.
Vinič vo vinohradoch začne dozrievať už asi o mesiac a vinári sa tak chystajú na ďalšiu sezónu. Vstupujú však do nej s obavami, a to aj pre pokles záujmu o víno.
„Víno, ktoré distribuujeme do reštaurácií, kaviarní, tak jednoducho odbery sú menšie. Aj my na to reagujeme tak, že sa snažíme zbierať skôr, aby bol nižší objem alkoholu vo vínach. Zatiaľ sme nastavení mentálne tak, že nechceme robiť odalkoholizované víno,“ uviedol vinár Tomáš Sedláček z Veľkého Kýru.
Spotrebe vína na Slovensku sa v relácii Správy :24 venovala redaktorka Jana Obrancová:
„Minulý rok to bolo dokonca o 13 percent, čo je naozaj veľmi veľký pokles. Čo nás jediné v tejto situácii teší, že oveľa viac klesá spotreba zahraničných vín ako slovenských, takže dúfame v lojalitu slovenských zákazníkov v to, že teda budú podporovať domácich výrobcov,“ ozrejmila riaditeľka Zväzu vinohradníkov a vinárov Slovenska Jaroslava Kaňuchová Pátková.
Víno ľudstvo dorába už tisíce rokov, napríklad v starovekom Egypte to bolo už tritisíc rokov pred naším letopočtom. Víno dodnes v mnohých krajinách považujú za kultúrny nápoj, spojený s históriou, umením a spoločenskými akciami.
„Taký pomer účinných látok, antioxidantov a obsahu alkoholu 13 percent, ako v červenom víne, taký žiadny iný alkoholický nápoj nemá. Takisto aj biele víno má premazávacie schopnosti, premazáva cievnu sústavu,“ skonštatoval odborník na vinárstvo Štefan Ailer.
„Či je to umiernené, alebo nie je umiernené, väčšinou to súvisí s tým, či nám to škodí, alebo nám to neškodí, že aký mám dôvod, siahnuť po víne. Riziková cesta je, keď je konzumácia vína viazaná na účinok, ktorý ponúka, čiže v širšom slova zmysle, zmena nálady a prežívania,“ vysvetlil adiktológ Rastislav Žemlička.
Pokles spotreby alkoholu okrem našich vinárov pociťujú aj tí zahraniční, vrátane veľkých vinárskych veľmocí – Francúzska, Talianska či Španielska.
