Pleseň na stropoch a stenách kuchyne v bojnickej nemocnici je minulosťou. Jedlo pre pacientov aj personál pripravujú v obnovených priestoroch. Rekonštrukcia stála 3,5 milióna eur.
„Veľmi sa nám tu dobre páči, veľmi sa nám dobre varí a tešíme sa na ďalšie dni,“ vyhlásila kuchárka Viera z Nemocnice s poliklinikou (NsP) Prievidza so sídlom v Bojniciach.
„Len si musíme zvyknúť, hľadáme sa, kto kde je. Nie je tu také teplo,“ doplnila pomocná kuchárka Olinka.
Kuchyňa má dnes najmodernejšie vybavenie s pomocnými miestnosťami a moderným skladom na potraviny. Ešte pred viac ako rokom tu však boli na stenách čierne plesne, ktoré sa tvorili vo vlhkom prostredí bez vzduchotechniky.
„Tie dvojité stropy, čo boli plesnivé, sa všetky búrali, hlavne v kuchyni. Pár priečok ostalo, ostatné sa murovali nanovo. Náter proti plesni sa dával, čistilo sa to,“ opísal zhotoviteľ prác Slavomír Ondrejovič.
Rekonštrukcii kuchyne v bojnickej nemocnici sa v Správach venovala redaktorka Vanda Pittnerová:
Počas rekonštrukcie varili kuchárky v náhradných priestoroch v Prievidzi, odkiaľ museli jedlo prevážať vo varniciach autami do Bojníc.
„Takýto kolobeh bol trikrát denne: raňajky, obedy, večere. Bolo to veľmi náročné,“ poznamenal nutričný terapeut oddelenia liečebnej výživy a stravovania Jaroslav Bastián.
Diétna časť kuchyne
Kuchyňa má dnes už aj samostatnú diétnu časť, kde pripravujú bezlepkové či bezlaktózové jedlá a stravu pre diabetikov.
„V kuchyni alebo tomto komplexe kuchynsko-jedálenskom pracuje tridsať zamestnancov a vydávame okolo 500 až 600 obedov,“ informoval riaditeľ NsP Bojnice so sídlom v Bojniciach Ľuboš Lopatka.
V najbližšej dobe chcú zaviesť táckový systém, ktorý už funguje v nemocniciach v Považskej Bystrici a na Myjave. Jedlo hygienicky zabalia v kuchyni a pacient si ho otvorí na lôžku.
