Spotreba diviny narastá. Podľa údajov Štatistického úradu skonzumuje priemerný Slovák ročne asi 83 kilogramov mäsa a mäsových výrobkov. Zatiaľ čo zverina ešte pred pár rokmi predstavovala z tohto množstva len asi jeden a pol kilogramu, dnes je to už viac ako šesť kilogramov na osobu za rok. Zvýšený záujem o divinu pociťujú aj poľovníci, ktorí ju môžu predávať vo väčšom množstve.
V okolí Mojmíroviec poľovníci lovia najmä srnčiu zver. „Ešte pred manipuláciou so zverou musí byť uložená značka. Dôležité je, aby tú značku mala, pokiaľ ju nemá, môžeme hovoriť v podstate o pytliactve,“ uviedol poľovný hospodár Peter Schultz.
Mäso z diviny možno legálne kúpiť priamo od poľovníkov a ich združení, ktoré sa dajú vyhľadať cez aplikáciu Slovenskej poľovníckej komory. Priemerný Slovák podľa najnovších údajov Štatistického úradu ročne zje viac ako šesť kilogramov tohto mäsa.
„Ľudia majú záujem o zverinu. Je to ľahšie dostupné ako možno z obchodu a hlavne vedia, odkiaľ to majú,“ pokračoval Schultz.
Zvýšenému záujmu o divinu sa v Správach z regiónov venovala redaktorka Jana Obrancová:
„Na jedného obyvateľa ročne je spotreba zveriny na úrovni spotreby hovädzieho mäsa. Jednak dostupnosť zveriny, ale aj poznatky o jej význame vo výžive ľudí prispeli k takémuto navýšeniu jej spotreby,“ zhodnotil odborník na poľovníctvo Matúš Rajský.
„Obsahuje plnohodnotné bielkoviny. Takisto obsahuje minimálne množstvo tuku, skoro vôbec žiadne sacharidy a okrem toho obsahuje ešte vysoký podiel železa a vitamínov skupiny B,“ ozrejmila odborníčka na výživu Marta Habánová.
Rastúcemu záujmu o mäso zo zveriny sa prispôsobuje aj prax. Poľovníci ho konečnému spotrebiteľovi môžu po novom predávať viac ako v minulosti.
„Podľa aktuálneho nariadenia vlády môže užívateľ poľovného revíru predať až 50 percent vyprodukovanej zveriny konečnému spotrebiteľovi. Predtým to číslo bolo nižšie, bolo to 30 percent,“ uviedol Rajský.
„Tých 50 percent určite pozitívne ovplyvní a zvýši nám to reálne príjem do poľovnej spoločnosti,“ povedal Schultz.
Okrem ulovenej zveri môže zverina pochádzať aj z fariem raticovej zveri. Ich počet sa za posledné roky zdvojnásobil, máme ich viac ako 800.
