Väčšina slovenských reťazcov predáva kurčatá s ochorením bielych vlákien, vyplýva to z prieskumu Humánneho pokroku. Táto organizácia tvrdí, že niektoré zahraničné reťazce takéto mäso odmietajú predávať.
Upozorňuje na to, že má menej bielkovín, viac tuku a zníženú schopnosť zadržiavať vodu. Reťazce na Slovensku sú otvorené diskusiám.
Tenké biele línie sa na kuracích prsiach vytvoria vtedy, keď kura neprirodzene rýchlo rastie. Podľa organizácie Humánny pokrok je ich v najväčších slovenských reťazcoch takmer 98 percent. A to napriek tomu, že mnohé produkty sú označené ako „wellfare“.
Predaju kurčiat s ochorením sa v relácii Správy :24 venovala redaktorka STVR Natália Dvoranová:
„Malo by označovať to, že zvieratám sú zabezpečené podmienky, v ktorých vedia žiť plnohodnotný život. U nás je to však len marketingová nálepka. Nám v zásade kurčatá, ktoré boli označované ako wellfare, dopadli rovnako zle,“ priblížil predseda občianskeho združenia Humánny pokrok Martin Smrek.
Je otázne, kto robil a ako robil prieskum, lebo povedzme si otvorene, na každom bitúnku je veterinárny lekár, ktorý prehliada každé kurča po tom, ako je očistené. Keď povie, že mäso je v poriadku, v súlade s legislatívou, tak takéto mäso je uvoľnené na trh a dostane sa do predaja,“ reagoval riaditeľ Únie hydinárov Slovenska Daniel Molnár.
„Konkrétne sme fotili. Hodnotili sme dve hodnotiteľky všetky tieto produkty, aby sme nevideli výsledky, ktoré sme naslepo spolu prešli, pokiaľ sa tieto hodnotenia nezhodovali,“ vysvetlila veterinárna špecialistka z OZ Humánneho pokroku Barbara Bagiová.
Európsky kurací záväzok
OZ Humánny pokrok reťazce na Slovensku vyzýva, aby prijali takzvaný Európsky kurací záväzok. Mal by zariadiť, aby kurčatá zbytočne netrpeli. Po šľachtení začali rásť o 400 percent rýchlejšie.
„V prvom rade je dôležité skončiť s rýchlorastúcimi plemenami, ktoré sú spojené s týmto extrémne rýchlym a extrémne bolestivým rastom a nahradiť ich pomaly rastúcimi plemenami, ktoré sú od týchto problémov odbremenené. Ich materské firmy sa už zaviazali skončiť s trápením rýchlokurčiat,“ povedal predseda OZ Humánny pokrok Martin Smrek.
„Existujú lokálne záväzky, ale nie k Európskemu kuraciemu záväzku,“ podotkol predseda Slovenskej aliancie moderného obchodu, Martin Krajčovič.
Slovenská aliancia moderného obchodu upozorňuje aj na to, že mäso z pomaly rastúcich kurčiat je drahšie a záujem oň by mohol klesnúť.
„Je tam oveľa väčší nápor na krmivo, na vodu a takéto chovy produkujú až o 25 percent skleníkových plynov viac. Ponúkame už dnes množstvo druhov kurčiat z rôznych chovov a je iba na spotrebiteľovi, aké mäso si vyberie,“ skonštatoval Krajčovič.
Humánny pokrok tvrdí, že vyššiu sumu by boli ochotní zaplatiť dvaja z troch Slovákov.
