Po vystúpení Londýna z Európskej únie (EÚ) sa skomplikoval najmä export britských tovarov do členských krajín bruselského klubu. Problémy má aj jeden z najväčších vývozných artiklov Škótska – whisky. Na predaji všetkých potravín a nápojov, ktoré mieria za hranice ostrovov, sa podieľa takmer štvrtinou.
Škótska whisky má približne 700 rokov. Prežila so Škótmi hladomory i vojny, teraz sa snaží prežiť obchodnú vojnu a brexit.
Hoci chuť ani kvalita škótskej whisky sa nezmenili, po brexite a amerických clách sa zmenili pravidlá, normy a obchodné bariéry pre jej vývoz.
Každá štvrtá fľaša mieri na trh do EÚ. Ich počet klesá, keďže počet povolení stúpa. V glasgowskej rodinnej pálenici Clydeside tvrdia, že pred kvantitou stavili na kvalitu, a to miestnu.
„Jačmeň získavame od miestnych farmárov, vodu zas z národného parku z jazera Loch Katrine, whisky potom zreje v kvalitných dubových sudoch,“ vysvetlila sprievodkyňa v Clydeside destilérii.
Škóti sa nechcú vzdať whisky
Priemysel s whisky zamestnáva v Škótsku 40-tisíc ľudí priamo, nepriamo ďalších 30-tisíc, v najväčšom škótskom meste, v Glasgowe, taktiež.
V Clydeside destilérii ponúkajú novú tvár škótskej whisky a vyrábajú ju tu v historickom prístave v Glasgowe na brehu rieky Clyde. Sídli tiež v historickej budove v bývalej viktoriánskej stanici, odkiaľ ju lode v 19. storočí vyvážali do celého sveta.
Exportu škótskej whisky sa v Správach venovala redaktorka Anna Síposová:
V gaelčine, pôvodnom jazyku Škótov, znamená whisky voda života. Od blahodarných účinkov čistej vody má síce ďaleko, vzdať sa jej ale odmietajú.
„Škótska whisky je naše dedičstvo, naša história, sme na ňu hrdí, volať škótska sa môže iba tá, ktorá sa vyrába v Škótsku,“ objasnil manažér v Clydeside destilérii Alistair McDonald.
Dnešná medicína i štúdie založené na dôkazoch majú jasno, bezpečné množstvo alkoholu neexistuje. V pálenici súhlasia. „Je to nápoj výlučne na nezabudnuteľné príležitosti a pije sa na svadbách, pohreboch a podujatiach, dôležitá je striedmosť,“ doplnil McDonald.
V škótskej pálenici Clydeside vyrábajú whisky najmä s ovocnými chuťami. S ostatnými ich spája pachuť z brexitu. Tri štvrtiny Škótov brexit kritizujú.
